Crveni radič salata uzgoj i priprema

Crveni radič je povrće slično kao kupus ili zelena salata. Uzgaja se kod nas i veoma je cenjen. Ukus je gorak, ali za zdravlje je odličan, a priprema se najčešće kao radič salata.

Kako se gaji radič salata

Kad je u pitanju radič uzgoj podrazumeva da najpre pripremite odgovarajuće zemljište. Iako je ova biljka prilagodljiva na svaku vrstu zemljišta, najbolje raste u tipu zemljišta koje je dobro propusno i bogato hranljivim sastojcima. Takođe možete da dodate đubrivo i organsko đubrivo u cilju obogaćivanja zemljišta.

U mediteranskom području, uzgoj radiča je moguć maltene čitave godine, a u kontinentalnom području tokom proleća i jeseni.

Radič salata najbrže niče kada su temperature od 20 ºC za 5 – 6 dana, a pri 10 ºC do nicanja može proći i 15 dana. Salata od radiča zahteva osunčano mesto za uzgoj, ali može da toleriše i malo senovito mesto. Biljku treba ravnomerno zalivati. Kada je u pitanju pH vrednost zemljišta, u ovom slučaju treba da iznosi od 6 do 7.

Preporučljivo je da ne gajite radič salatu na istoj površini minimum 3 do 4 godine. Gaji se nakon kultura koje su đubrene organskim đubrivima (paradajz, krompir, krastavci).

Tlo za uzgoj radič salate treba obrađivati na 20-40 cm dubine, a površinski sloj za setvu mora biti fine mrvičaste strukture.

Kada biljke razviju 3-4 lista, treba ih prorediti sa razmakom od 15 – 30 cm.

Ako sejete radič salatu u februaru ili martu, do nicanja mu treba oko 2 do 3 nedelje, a nakon nicanja za 4 do 6 nedelja listovi rozete dostignu visinu od 10-15 cm, kada ih možete brati.

Kako se priprema radič

Pečeni radič recept

Sastojci:

– 2 radiča, ukloniti spoljašnje listove

– 1 čen belog luka

–  listići sveže majčine dušice kao začin

– malinovo ulje

– morska so

– sveže mleveni crni biber

– 8 traka sušene dimljene slanine

– 10 kašika balzamiko sirćeta

Priprema:

Uključite rernu i zagrejte je na 190 stepeni. Razrežite radič na četvrtine, vodeći računa da se sredina ne raspadne, kako bi listovi ostali pričvršćeni. Usitnite beli luk i majčinu dušicu. Umešajte 6 kašika maslinovog ulja, dodajte so i biber, pa tako začinjenim uljem zalijte pripremljene četvrtine radiča. Svaku četvrtinu obmotajte trakom slanine, dok središte treba da ostane izloženo toploti. Ovo stavite u pleh za pečenje i prelijte balzamikom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko pola sata, sve dok listovi ne omekšaju i slanina postane hrskava.

Radič salata priprema

Sastojci:

– 1 manja glavica zelene salate

– 1 glavica radiča

– 1 kašika balzamiko sirćeta

– 2 kašike maslinovog ulja

– morska so

50 g narendanog parmezana

Priprema:

Oprati i usitniti radič salatu, začiniti morskom solju, sipati maslinovo ulje i balzamiko sirće i posuti narendanim parmezanom. Po želji, u ovu salatu možete dodati i 100 g rukole, koja se odlično slaže sa radič salatom.

Koliko je zdrav radič

Koren radiča ima značajnu upotrebu kao zamena za kafu i aditiv. Listovi radiča se koriste u pripremi salate i mogu da se kuvaju i jedu. Lekovite osobine ove biljke su poznate čovečanstvu još od davnina. Radič se preporučuje da se konzumira kod poremećaja zdravlja kao što su reumatizam, kamen u žuči, gubitak apetita, giht, žutica i problemi vezani za slezinu.

Kompresovano lišće radiča može biti veoma efikasno za tretman otoka i iritacija kože.

Redovno uzimanje korena ove biljke olakšava simptome PMS-a ili predmenstrualnog sindroma, uz održavanje hormonske ravnoteže u telu žene.

Konzumiranje radiča zapravo može da poveća sposobnost tela da apsorbuje vitalne hranjive materije kao što je kalcijum, koje su od suštinskog značaja za zdravlje.

Radič je i odličan laksativ, posebno za decu. Pored toga, veruje se da ova lekovita biljka ima svojstva koja bi mogla eliminisati tečnost iz našeg tela, čime se obezbeđuje olakšanje od gihta i reumatizma.

Radič salata, možda gorkog ukusa, ali može učiniti čuda za vašu jetru. U stvari, salata od radiča ima svojstva koja mogu da unište crevne parazite i ometaju rast kandide.

Crveni radič funkcioniše kao vrhunski čistač krvi ako se uzima redovno.

Biljni čaj proizveden od listova i korena ove biljke može da deluje kao lek za gubitak apetita.

Ekstrakt radiča može da pomogne u snižavanju nivoa šećera u krvi.

Share Button
loading...

Ostavite odgovor