Kompot od višanja je još jedan recept od ovog izuzetnog voća. Ta slatkokiselkasta kombinacija prija i u svako doba godine možete napraviti kompot od višanja iz zamrzivača. Iako se višnje beru na leto, to nije jedini period kada možemo praviti ovaj kompot, zato što ih zamrznute možemo kupiti tokom cele godine. Nastavi sa čitanjem Kako napraviti domaći kompot od višanja kuvani za zimu
Dunja je plod koji se retko kad jede u svežem stanju, već se gotovo uvek nešto pravi, kao na primer dunjevača. Rakija od dunja je izuzetno cenjeno alkoholno piće, tako da je isplativost proizvodnje, kad je u pitanju pečenje rakije od dunja, itekako moguća. To je prilično skupa rakija. Dunjevača je aromatična, prijatnog ukusa i lekovita, ako se koristi u malim količinama. Nastavi sa čitanjem Kako se pravi rakija od dunja – dunjevača – sorte, pečenje, isplativost
Puževi u bašti nisu poželjni, jer se hrane mladim biljkama koje uzgajamo. Vrtlari se svake sezone susreću sa ovim problemom. Biramo pravi način kako ih se rešiti, najbolje ekološkim sredstvima, a ne koristiti neki otrov pužomor. U bašti su obično u pitanju puževi golaći, koji se nastanjuju na vlažnoj zemlji oko posađenih biljaka. Naročito im pogoduje malč podloga, jer ona zadržava vlagu, a puževima je to idealno skrovište. Mnogim ljudima se gade ova mala ljigava stvorenja, ali puževi nisu samo štetočine, jer se puževa sluz koristi već dugo u farmaciji i kozmetici, a naravno postoje i farme puževa. Nastavi sa čitanjem Kako se rešiti puževa u bašti i za šta je dobra puževa sluz
Šampinjoni su vrsta gljiva koja je najviše zastupljena u kulinarstvu, pa su mnogi zainteresovani za uzgoj šampinjona. Pečurke su hranjive, pošto sadrže proteine, minerale i vitamine. Trebalo bi da se nađu u jelovniku bar jednom nedeljno, kao i riba, a tada mogu zameniti meso. Cena šampinjona na pijaci je oko 200 dinara za kilogram (naravno zavisno od veličine i kvaliteta). Potražnja postoji, cena je takva kakva jeste, a ulaganja u ozbiljnu proizvodnju nisu mala. Ko ima nameru da se bavi ovim poslom, treba dobro da prostudira kakva je isplativost uzgoja šampinjiona. Mi vam dajemo osnovne smernice, šta će vam biti potrebno, a za pokretanje proizvodnje morate koristiti stručnu literaturu ili savete profesionalca gljivara. Nastavi sa čitanjem Uzgoj šampinjona za početnike
Wasabi biljka (Wasabia japonica) je iz porodice Brassicaceae, kao kupus, bela slačica (senf) i ren. Drugi naziv je japanski ren. Običan ren je druga biljka i koristi se kao zamena za wasabi pri nedostatku proizvodnje pravog. Ovaj začin se najviše upotrebljava kao wasabi sos, a njim se začinjava suši, kao i druga jela, koja postaju ukusnija dodavanjem ovog začina. Sveža stabljika koja se koristi kao začin je izrazito ljuta, ali ta pikantnost više podseća na ren, nego na čili papriku. Prilikom jela emituje isparenja, koja idu i dalje od usta, te stimulišu i čiste disajne puteve. Samo kada je svež znamo da je pravi wasabi, a kupovni u prahu, sos u tubama i konzervama gotovo sigurno nije pravi. Nastavi sa čitanjem Wasabi biljka uzgoj – sos pasta recepti gde kupiti i cena
Sigurno ste više puta čuli za termine malč i malčiranje. Malč je neki material, najbolje organskog porekla, koji stavljamo preko zemljišta. A malčiranje je onda postupak, kojim se tlo prekriva ovim materijalom. Ovaj metod gajenja biljaka, gde se zemljište štiti organskom masom, je poznat od davnina. Kao masa za malčiranje se koriste različiti materijali. Tako možemo uraditi malčiranje slamom, piljevinom, lišćem, travom, korom drveta, kompostom, tresetom, kukuruzovinom, seckanim grančicama, koprivom, listovima gaveza, borovim iglicama itd. Kao što vidimo mnogi organski materijali kojima raspolažemo mogu se iskoristiti za malčiranje. Čak se i pokošena trava može upotrebiti. Drugi materijali koji se koriste za malčiranje su karton, papir i malč folija. Nastavi sa čitanjem Šta je malč – malčiranje bašte slamom korom piljevinom folijom