Paprike punjene kupusom su izvanredna salata za zimu. Priprema se kad i ostala zimnica, a može i u više navrata, zato što su paprike i kupus dostupne u dužem vremenskom periodu tokom godine. Ono što je ovde interesantno, je to što ne dodajemo nikakvu kiselinu ili konzervans, nego se sprema kao kiseli kupus ili Nastavi sa čitanjem Paprike punjene kupusom za zimu (video)
Kada ima puno kvalitetnog zrelog paradajza iz bašte ili kada mu padne cena na pijaci, onda je pravo vreme za sušenje paradajza. Ovo je jedan od načina da paradajz ostavimo za zimnicu. Sušeni paradajz u maslinovom ulju u teglama se prodaje u marketima. Dosta je cenjen i skup proizvod. Možda se isplati praviti domaći kod kuće. Od dva moguća načina za sušenje paradajza, na suncu i u rerni, odabrali smo ovaj drugi iz praktičnih razloga. Za sušenje na suncu treba više vremena i više dana. Neophodni su odgovarajući vremenski uslovi, odnosno da je sunce i toplo. Paradajz se unosi, pa se sutra opet iznosi, a onda i svi ti insekti, koji mogu da slete na paradajz. Iako je sve to prirodno, naš izbor je bio logičan. Nastavi sa čitanjem Sušeni paradajz u maslinovom ulju u tegli