Bistrenje vina belancetom mlekom želatinom bentonitom

Bistrenje vina se radi da bi ono dobilo kristalnu i stabilnu bistrinu, a sem toga bistrenjem vino dobija čistiji ukus i miris, koji mutnoća može da pokvari. Vina za ličnu upotrebu ne moraju da se bistre, ali za prodaju svakako da. Vina se bistre spontano ili se koriste sredstva za bistrenje. Da bi se vino izbistrilo samo od sebe treba dosta vremena, pa mu se zato dodaju sredstva za bistrenje vina. Ona se dele na mineralna i organska, te rastvoljiva i nerastvorljiva. Sredstva za bistrenje moraju biti takva, da ne menjaju ukus, miris ili hemijski sastav vina. Bistrenje vina se radi jajima (belancetom), želatinom, mlekom, bentonitom itd. Sada se nameću pitanja: kako se bistri vino, odnosno kako teče taj postupak i kada se bistri vino, odnosno koje je pravo vreme za to. Nastavi sa čitanjem Bistrenje vina belancetom mlekom želatinom bentonitom

Share Button

Liker od malina malinovac, vino od maline i rakija malinovača

Jedan od najlepših likera i mnogima omiljeni, je liker od malina ili malinovac. Obično se pravi tokom leta kad maline sazrevaju i to je zaista jednostavan proces. Potrebni sastojci su maline, šećer i alkohol. Postoje brojne varijacije tako da neko pravi liker od malina sa medom, vinom, rakijom ili votkom. Nastavi sa čitanjem Liker od malina malinovac, vino od maline i rakija malinovača

Share Button