Cvekla se svrstava među najzdravije povrće, jer može da popravi mnogo toga što je u čovekovom organizmu pokvareno. Sadrži široku lepezu vitamina i minerala. Od minerala sadrži kalijum, kalcijum, natrijum, magnezijum, fosfor, gvožđe, bakar, mangan, jod. Od vitamina ima B1, B2, B12 i C. Pored toga bogata je belančevinama, ugljenim hidratima i mastima. Crvena boja cvekle je prisutna zahvaljujući antocijanima, koji utiču na čišćenje i obnavljanje krvi. Leči i slabokrvnost zato što ima gvožđe. Pripisuju joj antikancerogena dejstva. Nastavi sa čitanjem Gajenje cvekle i zašto treba jesti cveklu